Las empresas como Starbucks pueden pedir más a los consumidores por los mejores cafés de Etiopía –Sidamo, Yigarcheffe y Harar- porque están considerados entre los mejores cafés del mundo.

Las denominaciones de estos cafés, similares a las mejores marcas de cualquier otro tipo de producto, logran la fidelidad de los consumidores que aprecian, disfrutan y están dispuestoa pagar más por un nivel alto de calidad. Mientras Starbucks y otras empresas disfrutan de los beneficios que reportan estos cafés etíopes, los propios etíopes se pierden la parte que les corresponde del valor.