Consciente de esta disparidad, el Gobierno de Etiopía lanzó un proyecto para lograr la propiedad legal de las denominaciones de calidad de sus mejores cafés: Sidamo, Yirgacheffe y Harar. Con la propiedad de estas denominaciones, Etiopía podrá ocupar una posición negociadora más sólida ante los compradores extranjeros, lograr un porcentaje mayor del valor asociado a estos nombres y proteger el prestigio de sus marcas. Etiopía ha solicitado a Starbucks que firme un acuerdo que reconocería la propiedad de este país sobre sus denominaciones de café.

Si acuerda dar a Etiopía la propiedad legal, Starbucks actuaría como un líder del sector, dando ejemplo a otras compañías en el apoyo a los campesinos que cultivan sus granos, y ayudándoles a conseguir un porcentaje mayor del valor de su café. Si Starbucks y otras empresas firmaran este tipo de acuerdos, las estimaciones sugieren que la industria cafetalera de Etiopía, incluidos sus pequeños agricultores, podría generar unos ingresos añadidos de 88 millones de dólares al año.